CUPCAKE KUKUS
Cara mudah membuat cupcake tanpa oven , untuk pemula yang ingin belajar membuat kue , sangat disarankan untuk membuat cupcake kukus ini, bahan bahannya yang mudah didapatkan ditoko sekitar kita, cara membuatnya pun terbilang cukup mudah , yuk praktek membuat cupcake kukus ini.
Bahan-bahan
untuk 10 porsi
- 3 butir Telur Ayam
- 100 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Cake Emulsifier
- 75 gram Tepung Terigu
- 1 sendok teh Susu Bubuk
- 100 gram Margarin Cair
- 75 gram Coklat batang
- 1-2 sendok teh Baking Powder
- Butter cream:
- 100 gram Mentega putih
- 50 gram Gula Bubuk
- 1 sendok makan Susu Kental Manis
- secukupnya Cokelat Meses
Langkah
60 menit
Cup Cake: kocok telur, gula dan cake emulsifier sampai mengembang dan berwarna putih.
tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk dan 1-2 sdt baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
masukkan margarin leleh dan coklat batang leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
NB: jika ingin membuat cup cake rasa keju, ganti coklat leleh dengan 25 gr coklat putih leleh, dan campur adonan dengan potongan keju.
tuang adonan dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh.
kukus selama +/- 15-30 menit.
dinginkan
Butter cream: kocok mentega putih, gula halus (diayak terlebih dahulu), dan susu kental manis sampai lembut dan mengembang.
butter cream dapat diberi esen perasa seperti coklat, moka, strawberry, dll.
masukkan butter cream dalam piping bag.
Penyajian: hias cup cake dengan butter cream dan messes warna warni.
sajikan
www.dapursadewa.com
