Pelajari cara membuat telur goreng terbaik dengan resep mudah ini! Caranya adalah memasaknya dalam minyak zaitun panas sehingga telur mengembang . Anda bisa memasak 1 hingga 2 telur sekaligus dalam wajan.
BAHAN
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 butir telur
INSTRUKSI
- Memasak 1 butir telur? Tarik wajan kecil, lebih disukai besi cor. Memasak 2 butir telur? Gunakan wajan sedang hingga besar dan gunakan 2 sendok makan minyak zaitun.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil atau ramekin dan letakkan di dekat kompor. Panaskan wajan Anda di atas api sedang-tinggi sampai cukup panas sehingga setetes air mendesis dengan cepat saat bersentuhan.
- Kurangi panas sampai sedang dan tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan. Perlahan miringkan wajan sehingga minyak zaitun menutupi dasar wajan. Minyak zaitun harus sangat hangat sehingga berkilau di wajan (jika tidak, berikan sedikit waktu untuk pemanasan).
- Tuang telur dengan hati-hati ke dalam wajan dan hati-hati terhadap cipratan minyak panas (jika Anda berencana untuk menambahkan telur lain ke wajan yang sama, tuangkan ke samping sehingga ada ruang untuk yang lain).
- Biarkan telur matang, dengan perlahan miringkan wajan sesekali untuk mendistribusikan kembali minyak, sampai ujungnya garing dan keemasan dan kuning telur dimasak sesuai dengan keinginan Anda, sekitar 2 menit untuk kuning telur atau 2 ½ hingga 3 menit untuk kuning sedang. (Jika Anda menambahkan telur lain ke wajan, silakan dan lakukan saat yang lain sedang memasak.)
- Pindahkan telur yang sudah matang ke piring. Jika Anda ingin memasak lebih banyak telur dalam wajan yang sama, tambahkan gerimis minyak zaitun, biarkan panasnya sedang (Anda mungkin perlu sedikit menurunkannya agar tidak merokok) dan tambahkan telur Anda berikutnya. Ulangi seperlunya.
Baca Juga Menu Catering Tangerang
CATATAN
SARAN BUMBU: Saya suka taburan garam laut yang memiliki cita rasa asin sehingga bisa ada rasa enak, lada hitam yang baru ditumbuk, dan kadang-kadang sedikit saus panas.
