Salted egg chicken / ayam saus telur asin
Bahan-bahan
- 250 gr Dada ayam (fillet)
- Tepung crispy (saya pakai sajiku golden crispy)
- 3 butir telur asin (ambil kuning telur nya saja)
- Susu full cream (sy pakai ultra milk putih)
- Royco secukupnya
- Keju (saya pakai cheddar melted)
Langkah
- Cuci dada ayam, potong dadu
- Siapkan adonan tepung basah (yang dicampur air) dan kering (hanya tepung nya saja) dalam wadah yang berbeda
- Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam adonan basah terlebih dahulu, baru ke adonan kering. Saya pakai 2x supaya lebih crispy. (Untuk yang tdk mau ribet, cukup 1x saja masuk ke adonan basah)
- Goreng dada ayam sampai menjadi warna coklat, dan angkat ketika sudah terlihat crispy
Untuk bumbu telur asin (salted egg):
- Ambil 3 kuning telur asin, hancurkan, tambahkan dengan susu. Kemudian panaskan sampai berbuih dan tambahkan royco dan keju melted
- Sajikan ayam yang sudah matang, siramkan saus telur asin diatas ayam, ups atau bisa juga disajikan terpisah tinggal dicocol. Selamat mencoba ❤️
note : Menu ini terinspirasi dari kuliner asli Singapura. Awalnya, berupa nasi atau ikan dori yang disiram telur asin. Hits dan booming di Singapura, Indonesia akhirnya turut mengadopsinya.
Rasanya yang gurih bercampur asinnya saus telur asin membuat orang rela mengantre berjam-jam. Animo paling besar berada di Jakarta, Surabaya, dan Bandung.
Kini telah hadir Catering Harian Bekasi yang sangat murah , melayani juga Catering untuk acara hala bihalal, syukuran, tahlilan , acara keluarga , arisan dan lain sebagainya.
Dapursadewa catering murah bekasi, catering rumahan bekasi
1 Komentar